Оставались белки, безе не хотелось печь, макаронс тем более. Поэтому было решено испечь кексы а-ля финансье, заменив в рецепте миндальную муку на кукурузную. И не на сливочном масле, а на жирных сливках
( Read more... )
Весной я показывала рисовый торт со смородиновым муссом... хотела испечь его... но, знаете, как бывает, что-то немного изменила, что-то поменяла, что-то добавила, и... получился совершенно иной торт... Прекрасный торт! Очень вкусный торт! Немного загадочный. Сверху белоснежный, а внутри... и на вкус кажется, что он с шоколадным кремом... но там нет
( Read more... )
Уже отцвела... С цветками осталась только на фото. :) Лаванда собственноручно выращенная из семян. Как же я горда собой! :)) В выращивании лаванды нет ничего сложного. Главное найти место которое ей понравится. Моей лаванде очень понравилось на высокой клумбе соседствуя с другими любителями солнышка - розмарином, шалфеем и тимьяном.
Черника, лаванда, нежный мусс... одним словом, восхитительный тарт! :)) Я даже заморозила пару порций чернично-лавандового пюре, чтобы и зимой можно было насладиться этим вкусным десертом. :)
Соусы готовила на глаз, и из того, что попало под руку. :) Но, получилось так вкусно, что решила записать рецепты, пока не забыла. :)) А рецепт овечьего сыра с зеленью в масле из книги "Пряная зелень" Д-ра Эткера.
Рас-эль-ханут - смесь специй Северной Африки (Марокко, Алжир и Тунис). Название по-арабски означает "хозяин лавки" и подразумевает смесь лучших специй, которые продавец может предложить покупателю. Каждый магазин, компания или человек может сделать свою собственную смесь рас-эль-ханут из любимых специй. В эту смесь специй могут входить до 50!
( Read more... )